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腌血蛤

撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤,再加上生腌的做法,聽起來略顯血腥.加上香菜,蔥蒜辣椒及醬汁腌制的血蛤口感脆嫩,愛吃的人會(huì)十分愛吃,如果繞不開對(duì)生食的心理障礙,就無緣這美味了。
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產(chǎn)品描述
參數(shù)
  潮汕地區(qū)沿海,海產(chǎn)豐富,烹飪海鮮的方法五花八門,飲食習(xí)慣秉承清而不淡,嫩而不生,鮮而不腥氣的特點(diǎn)。喜歡吃潮汕美食的人,一定知道一樣?xùn)|西,深受潮汕人的喜歡,那就是潮汕生腌血蛤,是潮汕人獨(dú)有的愛好美食的方式,潮汕人用這種獨(dú)有的烹飪方式,將海鮮的鮮字發(fā)揮的淋漓盡致。
  腌血蛤也叫潮汕毒藥。那為什么叫潮汕毒藥呢?是因?yàn)樯邕@種處理方法,最大程度地保留了海鮮的鮮味,吃過的人都愛不釋手,無法自拔,猶如中毒一般。
 
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